AHM

Unidos somos más fuertes

ASOCIACIÓN DE HOSTELERIA DE MANZANARES

Sobre nosotros

Asociación de Hostelería de Manzanares

 

La Asociación de Hostelería de Manzanares, más conocida por sus siglas AHM, se constituyó en primavera de 2013 con el objetivo primordial de crear un organismo que fuese capaz de aglutinar a todo un colectivo de empresarios y hosteleros de la localidad, con el fin de poder conseguir una mayor dinamización del sector  y, por ende, de los mismos establecimientos.

De forma paralela, este organismo fue conformándose como un ente de referencia para actuar como interlocutor y mediador entre las distintas administraciones, tanto locales como provinciales o regionales, y los propios establecimientos de hostelería. Desde el principio, se configuró una Junta Directiva formada por distintos empresarios de los diferentes ámbitos y subsectores de esta amplísima actividad, con el fin de poder abarcar todas las necesidades que cada una de estas áreas tuviera.

Los comienzos, como todo, no fueron fáciles, pues era necesario generar una confianza en esta organización, no solo por parte de las instituciones sino, también, del público, sectores vinculados y de los propios hosteleros que, hasta esa fecha, no habían tenido una organización en la que poder canalizar sus objetivos y necesidades, tanto desde un punto de vista colectivo como desde una perspectiva más personal, encauzada a través de nuestra asesoría jurídica.

Ahora, en 2017, la AHM da un paso adelante con la creación de esta web con el fin de mostrar a todos los logros que se han ido consiguiendo durante estos años.

Como dice nuestro slogan, “unidos somos más fuertes”. ¡Únete a la AHM!

 

¿Quiénes?

Los sectores de la actividad hostelera que se encuentran incluidos y representados dentro de la asociación son los siguientes: cafeterías, bares, tabernas, mesones, restaurantes, terrazas,  hoteles, hostales, pensiones, casas rurales, residencias, camping, disco-pubs, discotecas  y catering.

Abarcamos la amplitud de sectores de esta actividad para que todos y cada uno de ellos tenga su representación y presencia a la hora de promover y defender cada aspecto que le afecte. Se trata de dar cobertura jurídica y de asistencia al profesional de este sector.

Objetivo

Los principales  fines que persigue la Asociación son:

  • La representación, defensa y promoción de los intereses económicos, sociales, profesionales y culturales de sus afiliados.
  • Fomentar la solidaridad de los empresarios afiliados, promocionando y creando servicios comunes de naturaleza asistencial.
  • Programar las acciones necesarias para conseguir mejoras económicas, jurídicas, formativas, culturales y sociales de sus afiliados.
  • Participar, exponer, motivar y colaborar con cualquier órgano de la Administración Pública y los Sindicatos de Trabajadores.
  • La promoción del Turismo de nuestra zona comarcal.

Estas son las bases, entre otras tantas, que conforman los fines y objetivos de esta AHM

¡Ningún profesional está excluido!

Podrán afiliarse a la Asociación las personas físicas o jurídicas que desarrollen su actividad en el ámbito territorial de esta provincia que se incluyan dentro de las distintas categorías de la actividad hostelera indicadas anteriormente,  con la sola condición de respetar los Estatutos de esta Asociación. La AHM tendrá ámbito Local e integrará a los hosteleros que voluntariamente soliciten su afiliación, cualquiera que sea su categoría.

Los Estatutos están a disposición de todos los asociados, así como las Actas de las Juntas y reuniones mantenidas por este organismo.

Promoción del Turismo y actividad hostelera local

SABORES DEL QUIJOTE

Estas jornadas gastronómicas, organizadas por la Diputación Provincial de Ciudad Real y con la colaboración del Ayuntamiento de Manzanares, han sido desarrolladas en la localidad bajo la temática del Queso Manchego. Este evento, de cobertura regional, ha supuesto para la localidad y, por consiguiente, para el sector hostelero una confirmación y reafirmación de la profesionalidad y experiencia con este producto tan singular y especial.

ALMA DEL VINO

Desde su primera edición, la AHM ha participado y colaborado con la organización de este evento de fomento de la gastronomía y el turismo en Manzanares. La AHM colabora en la organización del concurso de Maridaje con vinos jóvenes y/o crianzas de la localidad. Los establecimientos participantes en el concurso, deben preparar una tapa inédita y original que debe maridar adecuadamente con el vino que se haya seleccionado. Se trata de buscar la excelencia y combinación de sabores y aromas.

MANZANARES, TIERRA DE VINOS

Estas jornadas enológicas, gastronómicas y culturales tienen por objetivo presentar, cada final de vendimia, los vinos jóvenes elaborados por las bodegas de la localidad. Un evento, a caballo entre finales de Noviembre y primeros de Diciembre, donde se presentan las nuevas añadas y sus múltiples variedades. Este evento está complementado con catas comentadas por los enólogos de las propias bodegas, visitas a las mismas, etc.

SEMANA DE LA TAPA CON AMSTEL

Este evento, ya de los veteranos en la localidad, es una muestra de cómo se puede generar un evento gastronómico con duración de más de una semana y cuya condición de participación es que el establecimiento participante ofrezca una tapa genuina e inédita acompañada de un producto de la gama Amstel. El secreto estaba en la creación de esa tapa para que combinase adecuadamente con una bebida concreta, principalmente, con la cerveza.

MANZANARES MEDIEVAL

Revivimos nuestra historia porque los pueblos deben recordar sus orígenes para poder entender su presente. Por ello, cada primer fin de semana de Octubre, Manzanares se engalana de estandartes, pendones, sayones y gualdrapas para evocar un ambiente medieval y recordar los orígenes de esta Encomienda bajo el estandarte de la Orden Militar de los Caballeros Calatravos. Manzanares se sumerge en los siglos XIII y XIV representando la vida y oficios de esa época. La hostelería, como no podía ser de otra manera, participa activamente en esta cita para ofrecer al viajero buenas viandas y mejor vino.

TAPEA Y ESCENA

La AHM se ha mostrado en todo momento colaboradora de eventos culturales con el fin de promover y difundir, en esta ocasión, el Festival Internacional de Teatro Contemporaneo Lazarillo. Esta acción comercial consistió en la participación de algunos establecimientos hosteleros de la localidad para realizar una serie de muestras gastronómicas, a las cuales se le pusieron el nombre de los actores que han venido participando en cada edición de este festival, y crear con ello una ambientación que promoviera acercarse al Teatro.

PUCHERO Y LA OLLA

Como iniciativa de dinamizar el consumo en épocas no tan estivales, principalmente en los primeros meses del año, la AHM quiso crear un evento gastronómico basándose en una elaboración tradicional y sabrosa: el guiso, potaje, puchero, caldero, olla, estofado y un larguísimo etc.  Todos estos términos definen un alimento básico e imprescindible que en esta época del año no suele faltar en ningún hogar durante la semana. Se quiso ofrecer, por parte de cada establecimiento participante, una muestra del saber hacer tradicional acompañado de vinos y caldos acordes con el plato.

FESTIVAL DE COCTELERIA

La AHM también a apoyado eventos relacionados con otro sector dentro de la misma actividad, como es el negocio de la noche, donde los pubs y discotecas tienen mucho que ofrecer al público. Coincidiendo en el tiempo con la celebración de las Jornadas del Puchero y la Olla, se pretendió complementar estas con un desarrollo de un itinerario de establecimientos participantes, lo cuales ofrecían al público una selección de cócteles muy sabrosos y espectaculares, y para todos lo gustos y preferencias.

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